නිෂ්පාදන

1. අක්ෂර: සුදු හෝ තරමක් කහ, ස්ඵටික හෝ අස්ඵටික කුඩු.

2. නිස්සාරණ මූලාශ්රය: ඌරු ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලය.

3. ක්‍රියාවලිය: පෙප්සින් ඌරන්ගේ ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයෙන් හුදකලා කරනු ලබන්නේ අද්විතීය නිස්සාරණ ක්‍රමයක් භාවිතා කරමිනි.

4. ඇඟවුම් සහ භාවිතය: ප්‍රෝටීන් ආහාර අධික ලෙස ගැනීම, ප්‍රකෘතිමත් කාලය තුළ ආහාර දිරවීමේ හයිපෝෆන්ක්ෂන් සහ නිදන්ගත ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස්, ආමාශයික පිළිකා සහ මාරාන්තික රක්තහීනතාවය නිසා ඇති වන ආමාශයේ ප්‍රෝටීන් නොමැතිකම සඳහා එය බහුලව භාවිතා වේ. පෙප්සින් යනු ස්‍රාවය වන එන්සයිමයකි. ක්ෂීරපායීන්ගේ ආහාර ජීර්ණ මාර්ගයේ.එය කුඩා අන්ත්රය මගින් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගත හැකි කුඩා පෙප්ටයිඩ බවට ප්රෝටීන බිඳ දැමීමට ක්රියා කරයි.

5. ජෛව රසායනික/භෞතික ක්‍රියා: වෙනත් බොහෝ පෙප්ටයිඩේස් මෙන් නොව, පෙප්සින් ජල විච්ඡේදනය කරන්නේ පෙප්ටයිඩ බන්ධන පමණක් මිස ඇමයිඩ් හෝ එස්ටර සම්බන්ධක නොවේ.බෙදීම් විශේෂත්වයට පෙප්ටයිඩ බන්ධනයේ දෙපස ඇරෝමැටික අම්ලයක් සහිත පෙප්ටයිඩ ඇතුළත් වේ, විශේෂයෙන් අනෙක් අවශේෂය ඇරෝමැටික හෝ ඩයිකාබොක්සිලික් ඇමයිනෝ අම්ලයක් නම්.ඇරෝමැටික ඇමයිනෝ අම්ලයක් ඇති පෙප්ටයිඩ බන්ධනයට ආසන්නව සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ලයක් තිබේ නම් ජල විච්ඡේදනයට ඇති සංවේදීතාව වැඩි වේ.පෙප්සින් ෆීනයිලලනීන් සහ ලියුසීන් වල කාබොක්සිල පැත්තේ ද, ග්ලූටමික් අම්ල අපද්‍රව්‍යවල කාබොක්සයිල් පැත්තේ ද ප්‍රියජනක ලෙස කැඩී යයි.එය වැලීන්, ඇලනීන් හෝ ග්ලයිසීන් සම්බන්ධතා වලදී නොකැඩී යයි.ZL-tyrosyl-L-phenylalanine, ZL-glutamyl-L-tyrosine, හෝ ZL-methionyl-L-tyrosine පෙප්සින් ජීර්ණය සඳහා උපස්ථරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.පෙප්සින් ෆීනයිලලනීන් අඩංගු පෙප්ටයිඩ කිහිපයකින් නිෂේධනය වේ.